#升糖指數

「暈碳」是網路俗稱，指吃完碳水後想睡、頭暈、注意力下降。控制研究顯示飯後嗜睡確實可被量測，但「碳水專屬」的強版本證據薄弱；民間講的「暈碳」其實同時包了餐後嗜睡、反應性低血糖、餐後低血壓三件機轉不同的事。本文用 argdown 圖把正反論點攤開來談。